トップ > 2015年の灘の生一本

灘の生一本(2015年)

灘の生一本 エコロジーボトルラインナップ

灘酒プロジェクト9社の「灘の生一本」は、回収された空きびんからできるカレット(再生ガラス)をガラス原料の90%以上使用して作られた環境にやさしいエコロジーボトルを採用しています。

  • エコロジーボトルのQ&A

灘五郷9社の「灘の生一本」

灘酒プロジェクトはおかげさまで5年目を迎えることができました。発売以来、各社の個性ある「灘の生一本」をご愛顧いただきありがとうございます。「灘の生一本」は灘の醸造技術者が英知を結集し、参加各社のそれぞれの特長を生かした純米酒です。香りや味わいの違いが一目でお分かり頂けるよう、酒質審査で認められた酒質表現のみをラベルに表示しております。さらに発売から5年を迎え、ラベルもリニューアルしました。本年度も「灘の生一本」を何卒宜しくお願い申し上げます。

大関株式会社

大関独自育成米「いにしえの舞」を100%使用し、適度な甘味と酸味が調和した特別純米酒です。芳醇な香りとコクのある豊かな味わいが特長であることを認定します。

[甘辛]やや甘口/[味わい]ややコク/[香り]おだやか

【審査認定表現】
コクがある・豊かな味わい・甘酸調和・芳醇な香り
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

菊正宗酒造株式会社

原料米に兵庫恋錦を100%使用した生酛造りによる特別純米酒で、きれいな味わいに、抜群のキレの良さと上品な香りを持つ淡麗な辛口酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]おだやか

【審査認定表現】
きれい・キレ良い・上品な香り・淡麗・辛口
  • アルコール分/16度
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

剣菱酒造株式会社

じっくりと丁寧に熟成させた香りと黄金色。口に含むと広がる濃淳な旨みとコクが調和されたお酒であることを認定します。

[甘辛]中/[味わい]コク/[香り]熟成

【審査認定表現】
熟成香・濃醇・旨みある・コクがある
  • アルコール分/17.5度
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,500円(税別)

櫻正宗株式会社

兵庫県産山田錦を100%使用した純米酒です。淡麗、やや辛口で、キレ味の良さと米のふくらみを感じるお酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]おだやか

【審査認定表現】
淡麗・辛口・キレ良い・ふくらみがある
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

沢の鶴株式会社

兵庫県産山田錦を100%を使用して灘の伝統の技「生酛造り」によって醸された特別純米酒です。香りはおだやかで、なめらかな口当たりとふくらみのある旨みが広がり、後口のキレが良い酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]おだやか

【審査認定表現】
おだやかな香り・なめらか・ふくらみがある・旨みある・キレ良い
  • アルコール分/14.5度
  • 原材料名/米(日本産)・米こうじ(日本産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

太田酒造株式会社

兵庫県産フクノハナを100%使用した旨みのある純米酒。おだやかな香りとふくらみのある味わいが特長であることを認定します。

[甘辛]中/[味わい]ややコク/[香り]おだやか

【審査認定表現】
旨みある・おだやかな香り・ふくらみがある
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/60%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

日本盛株式会社

精米歩合60%まで磨いたお米で醸した特別純米酒です。程よい酸味とキレの良さがあり、爽やかに香るきれいなお酒であることを認定します。

[甘辛]中/[味わい]中/[香り]おだやか

【審査認定表現】
適度な酸味・キレ良い・爽やかな香り・きれい
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/60%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

辰馬本家酒造株式会社

兵庫夢錦ともち米を使用した適度な甘みのあるまろやかな純米酒で、ふくらみがあり、後味のしっかりした酒質であることを認定します。

[甘辛]やや甘口/[味わい]ややコク/[香り]おだやか

【審査認定表現】
適度な甘味・まろやか・ふくらみがある・押し味(しっかり)
  • アルコール分/16度以上17度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

白鶴酒造株式会社

白鶴独自開発米である「白鶴錦」を100%使用した純米酒で、芳醇な香りとキレの良さを持ち、きれいで後味がすっきりした特長であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]華やか

【審査認定表現】
芳醇な香り・キレ良い・きれい・後味すっきり
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/50%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

灘酒研究会トップ

  • トップ
  • 灘酒研究会について
  • 酒質審査と表現内容の認定の流れ
  • 灘酒研究会
  • 灘の生一本