名醸呑

【English】

Meijō spigot

株式会社名醸社が発明し特許を取得した呑で、金属製タンクに使用されている金属製の呑である。素材は銅と錫の合金である砲金が主流であるが、最近はステンレス製のものも販売されている。

内部の止め栓をはずして酒を出しいれするためのハンドル付の道具を本器という。本器用呑切器や、親子呑と親子ハンドルを使用すると少量のサンプリングにも便利である。サニタリー配管、ホース口、カムロックなどへの対応する継手も用意されている。